经常喝酒的人，喝酒前，一般都先品酒，品酒除了讲究酒的香醇以外，其实还大有门道，比如，为什么有些人一喝就醉？有些人明明能喝，却滴酒不沾呢？今天我们就来讲一讲，普通人如何品尝白酒。
喝酒前，先凝神静气，心系于酒，举杯齐眉，眼观其色。这个动作是品酒师最美的动作，举杯齐眉，可以正视，可以侧视，可以轻摇酒杯。
具体可以这样来做，举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。酒色，又名酒光，光分清浊明暗。先观其光泽度，凡是光泽鲜明、协调是好的，反之暗褐、失光是差的。其次观其透明度，清亮、透明为好，浑浊、浮物为差。再次观其泡沫度，凡泡沫高、持久、细腻、洁白、挂杯者为上，沉底、暗褐、短暂不挂杯者为下。
然后再勾头倾杯，鼻闻其香。欣赏这杯酒所带来的浓郁的香气：曲香、陈香、焙烤香、熟果的香气，一定要认真的嗅。为什么这个动作经常会被摄影师拍摄，因为这个动作非常的专业，如果不是这样闻酒，那就是不是品酒师。
可以将将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。酒有很多种香型，具有丰富经验的品酒家，能把诸如浓香、淡香、暗香、幽香、清香、暴香、等几十种香型的酒识别出来，1992年在中国第三界评酒会上，认定中国白酒的香型分为五大类：酱香型、浓香型、清香型、米香型、其他香型。
看完，嗅完，就可以细品慢咽，口尝其味。缓入口，将美酒送入口中，通过舌的蠕动，传递到舌面，舌的两缘两到三分钟。
一般都是每次入口量以0.2-2.0ml为宜，让酒样布满舌面，仔细辨别其味道，而后酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。
因为每种酒都有不同的特色，比如
少康老友520这款酒，那是5年基酒，纯粮酿造，经过20年沉淀，自然醇香，融色香味，得其风格。欣赏酒独特风格和典型特征，要欣赏不同香型白酒的不同的风格和特征。
再然后嗅闻空杯，加以印证。一杯酒喝完之后，一定要嗅闻空杯，因为不容易挥发的香味成分全部留在杯底，这也是我们辨别纯粮酒的方法之一。
经过以上，我们品味酒的纯正与否以后，常喝酒的人，就知道酒的品质，也会根据自己喜好，调整喝酒量度，这，就是所谓的酒桌文化之一。
品酒不是喝酒，品酒是一门学问，品酒不是大师的专利，掌握了它，你才会真正享受到美酒的美妙！不喝酒的人可以用筷子蘸酒，让嘴唇沾上酒渍，用舌尖舔嘴唇，感受白酒那幽美的味道。
好酒不一定是非常昂贵的，非常昂贵的不一定是好喝的，对于白酒而言，每个人都有不同的口味，所以平常人品酒，基本上做到以上这些，就很好了。
如果实在品不出来，我教你一个方法，比如
少康酒厂生产的老友52°白酒，它是传统泥池发酵，窖泥采用颍河河底优质黄泥+酒厂配方微生物菌种培育而成；并采用茅台酱酒工艺，独一无二的60天1440个小时超长发酵，让传统浓香型白酒兼具酱香型风味，少康酒既有浓香型入口甜，后味绵的特点，同时具备酒体醇厚，回味悠长的风格特点。
当你了解酒的发酵过程之后，你再品，会发现，有些酒入口甘甜，有些酒辛辣，有些酒醇香，根据你的口味，若你喜欢甘甜，那酒桌上遇到辛辣的，就可以适当减少酒量了，不然，贪杯会醉喔。
